La Palabre Malouine

La Palabre Malouine a pour but d'être un café littéraire sur Saint-Malo proposant des pâtisseries et pains sans gluten, et des plats sénégalais. La situation sanitaire ne me permet pas d'ouvrir ce lieu physique, donc je vous propose mes services autrement.

Etant une pâtissière allergique au blé et au gluten, je vous propose des pâtisseries en fonction de vos allergies et intolérances, et pourquoi pas en y apportant un peu de mes origines (le Sénégal).

Je travaille particulièrement avec la farine de sarrasin qui est naturellement sans gluten. Ma farine est locale et bio, elle vient du moulin de Quincampoix. Pour la pâtisserie fine, j'utilise de la farine de riz bio.

Pour les plats sénégalais, tous mes légumes viennent de producteurs locaux (du pays de Saint-Malo jusqu'au Mont-Saint-Michel).

Bref c'est exotique mais local !